Wild eten Nijmegen

Als de herfst weer aantreedt begint het bij ons te kriebelen: het wildseizoen is namelijk op komst! Onze chef heeft een voorliefde voor wildgerechten. Vanaf begin oktober zul je daarom de eerste wildgerechten op de dinerkaart zien verschijnen. Van eend, tot hert, maar ook kwartel en duif. Bij ons loopt het water al in de mond. Bij jou ook? Reserveer dan nu jouw tafel en kom wild eten in Nijmegen.

Hoogste kwaliteit wild eten

Als sinds jaar en dag werkt onze chef met een vaste slager: het Vleescentrum uit Soest. Wat begon als een kleine slagerij in 1966, groeide uit tot een grote landelijke vleesleverancier. Hoge kwaliteit vlees, ingekocht bij bekende partners, is waar ze om bekend staan. Bij ’t Zotte Lemke eet je dus wild met een bekende herkomst. Onze overtuiging is dat een mooi stuk (wild) vlees weinig opsmuk nodig heeft. Een rijke saus en wat mooie garnituren is genoeg om het vlees te laten schitteren in de hoofdrol.